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即便經(jīng)歷了媒體一次又一次的曝光，食品安全問題依舊層出不窮。從以往的瘦肉精、蘇丹紅、染色饅頭，到近日街頭巷尾熱議的新型地溝油和舊皮鞋果凍，愈演愈烈的食品安全問題讓老百姓憂心忡忡。“還能吃什么”的問題，已然郁結(jié)在每個人的心頭，成為一塊驅(qū)不散也揮不去的沉重陰影。

對于具有“化解和防范風(fēng)險事故”功能的保險業(yè)而言，該怎樣創(chuàng)新保險產(chǎn)品、運(yùn)用利益機(jī)制解決食品安全問題呢？

今年7月，從深圳市安品資本管理有限公司獲悉，該公司已與太平洋保險聯(lián)合發(fā)行“安品-太平洋食品安全責(zé)任險”，聯(lián)合食品生產(chǎn)企業(yè)與金融機(jī)構(gòu)共同推進(jìn)“食品安全強(qiáng)制保險”，而消費(fèi)者將是受益人。

據(jù)悉，該食品安全保險覆蓋從食品生產(chǎn)加工源頭到餐桌的多個環(huán)節(jié)。由安品出資購買，受益權(quán)給消費(fèi)者，保險權(quán)給生產(chǎn)企業(yè)，食品生產(chǎn)企業(yè)可以共同享受這份保單的被保人資格。目前已有6家食品龍頭企業(yè)簽訂相關(guān)合作協(xié)議。

根據(jù)相關(guān)保險條款約定，如因被保險人的疏忽或過失，發(fā)生食物中毒、食源性疾病，或因食物中混雜異物導(dǎo)致第三者受傷、殘疾、死亡及所產(chǎn)生的相關(guān)法律費(fèi)用，太平洋保險提供保險賠償。其中，餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全責(zé)任保險還附加了營業(yè)場所責(zé)任保險，涵蓋火災(zāi)、爆炸、滑倒、燙傷、電梯故障等餐飲場所經(jīng)營中常見的風(fēng)險。

安品資本董事長羅勇在接受記者采訪時表示， 食品安全責(zé)任險將在食品事故發(fā)生后及時補(bǔ)償受害者，轉(zhuǎn)移企業(yè)風(fēng)險，減輕政府的財(cái)政負(fù)擔(dān)。

他介紹，安品資本之前是專注于防控網(wǎng)絡(luò)領(lǐng)域的專業(yè)企業(yè)，把監(jiān)控器安裝在田間地頭，通過網(wǎng)絡(luò)，每個家庭都可以看到自己最終購買的食品是怎樣生產(chǎn)出來的，生產(chǎn)過程全程可追溯。

所謂責(zé)任保險，是指以保險客戶的法律賠償風(fēng)險為承保對象的一類保險。根據(jù)其業(yè)務(wù)內(nèi)容，可分為公眾責(zé)任保險、產(chǎn)品責(zé)任保險、雇主責(zé)任保險、職業(yè)責(zé)任保險和第三者責(zé)任保險。在美國、西歐國家和日本，產(chǎn)品責(zé)任保險已經(jīng)成為其責(zé)任保險的重要組成部分，并形成了相對成熟的產(chǎn)品責(zé)任保險制度。而在我國，產(chǎn)品責(zé)任保險開始于上世紀(jì)80年代初，但發(fā)展緩慢，專門針對食品安全的責(zé)任保險更是剛剛起步。

“然而，由于食品安全責(zé)任保險推出的時間短，部分企業(yè)保險意識不足，而且在食品安全領(lǐng)域，各相關(guān)方較少應(yīng)用保險方式轉(zhuǎn)移社會風(fēng)險，因而目前我國食品安全責(zé)任保險的投保率不足10%，而且主要集中在出口產(chǎn)品上，投保率過低。”中央財(cái)經(jīng)大學(xué)保險學(xué)院李曉林教授李曉林如是說。

不僅如此，食品安全責(zé)任保險承保的主要是法律風(fēng)險，并且涉及對食品安全責(zé)任風(fēng)險的評估、承保食品的類別、承保方式、費(fèi)率的厘定、風(fēng)險管理和保險理賠、訴訟程序的介入等多個環(huán)節(jié)，對保險公司的經(jīng)營管理水平要求較高。而我國保險公司恢復(fù)國內(nèi)業(yè)務(wù)的時間較短，目前競爭重點(diǎn)依舊集中在企財(cái)險、車險以及貨運(yùn)險等有形財(cái)產(chǎn)保險領(lǐng)域，承保責(zé)任風(fēng)險的技術(shù)能力不足，從業(yè)人員也極度短缺。