謠言:買回家的蔬菜需要用75%的酒精消毒
辟謠:
買回家的蔬菜應(yīng)該清洗??茖W(xué)的做法是,吃前用流水沖洗蔬菜表面就可以,這樣就能將附著在表面的病毒、農(nóng)藥殘留等沖洗掉大部分。如果覺得形狀復(fù)雜不好清洗,比如西蘭花,可以切成小塊,浸泡3-5分鐘,再用流動的清水沖洗。
有些人可能會用洗潔精、鹽水等清洗,這樣做根本沒用,因為洗潔精、鹽水等殺不死新冠病毒。至于噴酒精、84,也不是不可以,但是并不太方便,還會影響食用(84腐蝕性比較強)。
實在不放心,我的建議是這段時間就不要生吃蔬菜了,盡量炒熟了再吃。病毒在溫度56℃下30分鐘就能被殺死,而炒菜等溫度能達(dá)到100℃甚至更高,病毒能立即被殺死。
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